从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，那么血糖高的人可以吃牛肉吗
血糖高的人可以吃牛肉吗
高血糖患者可以吃牛肉，糖尿病患者的饮食指导原则是限量，而不忌口，因此注意要控制量，但是牛肉作为优质蛋白质的来源，推荐食用。只要吃瘦的肉，不要吃比较肥的这一部分，一方面可能会导致血糖不好控制，另一方面可能会导致血脂升高。血脂升高会对胰腺造成脂毒性，导致血糖难以控制。
另外，吃瘦的牛肉要注意烹调方式，低盐、低脂，不要再加入含糖的调味剂，否则也容易导致血糖的异常升高。注意控制量，每一天蛋白质的量，就是糖尿病患者摄入蛋白质的量，大约是跟患者手掌同样大小、厚度的肉，每天要吃这么大一块肉，然后就可以大致的换算一下。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。希望这篇回答能帮助到您！
