一般情况下，一吃东西就感觉憋气，上不来气可能是食管痉挛、反流性食管炎、消化道溃疡、心肌缺血、食管癌等原因引起的，需要结合病情进行对症治疗。具体分析如下：
1、食管痉挛
食管痉挛患者的食道往往会出现收缩或膨胀，这就会影响到吃饭，同时也会影响到对氧的摄取，进而引起呼吸困难。可以在医生指导下使用制氧机或呼吸机进行吸入，从而减轻症状。
2、反流性食管炎
一般是因为长期吸烟、经常吃过烫的东西等原因引起的，在疾病发生的时候，会引起食管粘膜被刺激，炎性分泌物被反流到口腔，同时腹腔内的压力也会增加，从而引起食道堵塞，出现胸闷、憋气的症状。在医生的指导下服用雷贝拉唑钠肠溶片、奥美拉唑肠溶胶囊等。
3、消化道溃疡
幽门螺杆菌感染、胃酸分泌过多、饮食不当等容易引起消化道溃疡，可能会导致腹部疼痛、腹部饱胀感、反酸等症状，也可能会引起吃饭时胸闷气短的症状。患者可以遵从医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑肠溶胶囊等药物治疗。
4、心肌缺血
心肌缺血一般是因为情绪激动、长期劳累、经常饮酒、冠状动脉痉挛、血液循环不畅等引起的，可能会导致呼吸困难、心率异常等症状，还可能会引起胸闷气短的症状。患者需遵医嘱使用硝酸甘油片、复方丹参片等药物治疗。
5、食管癌
食管癌患者往往可由于不能进食或者进食很少而出现严重营养不良状态，导致营养缺乏性贫血，从而出现胸闷、气短，这往往是晚期食管癌患者的常见症状。可以在医生指导下进行化疗、放射治疗的方法。
此外，还可能是胃癌导致的，建议及时就医，进行相关检查以确定病因，并进行相应的治疗。
