一般情况下，老白茶隔夜是不能继续泡的。
老白茶放置一晚的时间后，很容易出现变质、发霉的情况。这时茶叶表面会滋生大量的微生物，如果继续饮用很容易出现身体不适的情况，例如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，所以老白茶隔夜是不能继续泡的。并且隔夜的老白茶的营养成分也会流失许多，继续饮用对身体的益处不大。而且隔夜的老白茶口感会发生一定的改变。
老白茶具有一定的营养价值。老白茶中含有丰富的茶多酚，是一种天然的抗氧化剂，可以消除身体中过多的自由基，有助于保持细胞的活性，所以适当饮用老白茶可以起到延缓衰老的作用。老白茶中还含有多种氨基酸，可以调节新陈代谢，维持机体的酸碱平衡，有助于身体健康。老白茶相对其他茶叶，还具有较多的活性酶，可以有效提升身体脂酶的活性，有助于调节身体对脂肪的代谢。
