豆薯一般情况下是可以生吃的。
豆薯属于一种比较营养的根茎类蔬菜，其中含有人体所必须的钙、铁、锌等多种微量元素，营养价值比较高，具有健胃消食、安神除烦和增强免疫力的效果，可以补充人体所需要的纤维素和维生素，可以机械性刺激肠道蠕动，从而达到调节肠道改善便秘的作用，而且豆薯还具有降血脂和降血压的功效，对人体健康非常有益。豆薯生吃口感非常爽口而且汁水也比较丰富，所以是可以生吃的。但是对于脾胃虚弱的人群，生吃可能不利于吸收和消化，所以建议将豆薯蒸熟之后再食用，才能避免消化不良对身体造成不良的影响。
由于豆腐属于寒性食物，对于脾胃虚寒、体质偏寒或者是受凉腹泻的患者以及糖尿病患者不建议食用。而且经期有痛经的女性也不建议食用，以免引起不适的现象。
