青李子和红李子含有的营养物质比较类似，所以无法相比较。
青李子当中含有丰富的胡萝卜素、脂肪、蛋白质、维生素B2、维生素C以及钙、铁、磷等营养物质，食用后可以促进胃酸和胃消化酶的分泌，帮助增加肠胃蠕动增强食欲。其含有的脂肪油和苦杏仁甙也可以起到利水降压，以及加速肠胃蠕动，促进大便排出的作用。但是，在食用时需要避免摄入过多，主要是由于其含有的果酸比较丰富，如果过量食用可能会引起腹痛。
红利子含有苦杏仁甙、甘氨酸、脯氨酸、果酸、胡萝卜素、蛋白质、维生素B2等营养成分，一般适当食用可以起到健胃消食以及清肝除热和生津止渴的作用，比较适合积食、食欲不振以及消渴引饮等人群食用。但是，在食用时需要避免摄入过量，防止引起腹痛，同时也不建议与鸡肉同吃，防止影响胃肠道功能引起不适症状。
