贲门有灰白组织是否严重应根据情况进行判断，如果是炎症或溃疡所导致，并不严重。如果与肿瘤因素有关，则比较严重。具体分析如下：
1、不严重
炎症或溃疡有可能会导致局部充血、水肿或引起贲门部位黏膜损伤和病变，从而导致影像学检查时结果异常的情况发生，如果是由于炎症或溃疡所引起，在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、阿莫西林胶囊、铝碳酸镁咀嚼片等药物即可获得，临床治愈并不严重。
2、严重
肿瘤细胞会在贲门黏膜组织内部进行不断的增殖和扩散，从而影响到贲门黏膜组织的正常代谢。部分肿瘤可能还存在恶变的可能性，有可能会引起贲门癌的症状发生，所以症状相对较为严重。
贲门出现灰白色组织并不一定代表病情的严重程度。具体情况需要结合患者的病史、症状、体征和医学检查结果进行综合分析和判断。
