白蛋白与蛋白质的区别一般包括来源不同、所处位置不同和作用效果不同。具体情况如下：
1、来源不同
机体的白蛋白主要通过肝脏中的肝实质细胞来合成，而蛋白质主要通过食物摄入来得到，通过吃富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛肉、鱼肉等食物，可以补充身体所需的蛋白质。
2、所处位置不同
白蛋白主要存在于人体的血浆中，而蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，在机体的所有重要的组织中都含有的蛋白质的成分。
3、作用效果不同
白蛋白一般用于维持血浆的渗透压，同时可以与多种营养物质、激素、药物等物质结合，帮助维持身体健康。而蛋白质一般具有促进机体生长发育、参与机体的物质代谢的作用，通过补充蛋白质可以增强机体的免疫力。
建议日常生活中保持规律作息，不要熬夜，不利于身体健康。
