黑木耳是致癌食物吗

黑木耳不是致癌食物，适当吃并不会对身体造成不良影响。

致癌食物通常是指在特定条件下会诱发人类患癌症的物质。而黑木耳是日常生活中常见的食物，其中含有丰富的膳食纤维和特殊的植物胶原，进入肠道后能够促进消化液分泌，刺激肠道蠕动，缓解便秘。而且其中含有的黑木耳多糖，能够增强机体细胞的免疫功能，可以起到增强抵抗力和免疫力的作用，适当吃有利于身体健康，所以黑木耳不是致癌食物。

日常生活中饮食上需要保证营养均衡，如果食物发生霉变时不能食用，以免对身体造成不良影响。