高血压吃脂肪含量少以及含有不饱和脂肪酸的植物油一般比较好，包括橄榄油、芝麻油、花生油等。具体分析如下：
1、橄榄油
橄榄油中不仅含有不饱和脂肪酸，并且胆固醇含量也比较低，里面还有多酚类物质，而该物质具有降低血液粘稠度的作用，并且还能促进血液循环。患有高血压时，可以在平时中吃一些橄榄油来帮助调节血压。
2、芝麻油
芝麻油中含有非常丰富的维生素E、亚油酸等，而亚油酸进入体内与其他物质结合后会形成前列腺素，而前列腺素则具有抗凝血、抗血栓以及扩张血管的功效，对高血压患者有非常好的降脂作用。
3、花生油
花生油中含有亚硫酸、盐酸等营养物质，进入血液后能帮助降低胆固醇和脂肪，还能软化血管，因此高血压患者在生活中可以吃一些花生油。
除此之外，也可以吃一些猪动物油等，否则对血压的控制非常不利，严重时还可能会加重病症。
