鸽子血通常不可以喝生的，可能会导致身体不适。建议适量食用鸽子血。具体分析如下：
虽然鸽子血中含有血红蛋白、蛋白质、铜等物质，能够强身健体，还能够促进自身的蛋白质合成，增强免疫力。但是需要烹饪熟后再吃，因为生鸽子血中可能含有大量的寄生虫和致病菌，生喝比较容易导致机体感染，有的会出现腹痛、腹泻等症状。熟鸽子血也要避免过量食用，因为鸽子血属于温性的食物，进食过多可能会导致机体上火，出现便秘的情况。
对于肝功能异常的人群不建议食用鸽子血，因为鸽子血中含有大量的蛋白质，不利于肝脏的正常代谢。
