南瓜是一种常见的蔬菜，但如果食用不当，可能会引起中毒。南瓜中毒的症状包括腹痛、过敏、恶心等症状，需在医生指导下对症治疗。
1、腹痛
冬南瓜属于寒性的食物，如果一次食用过多，容易导致消化不良，引起腹痛，可以在肚子上进行热敷和按摩，如果没有明显的改善，建议到医院的消化内科做进一步的检查，在医生指导下口服艾瑞昔布片、阿司匹林片等进行止痛。
2、过敏
如果体质比较特殊，对南瓜中的物质产生了过敏时，可能会引起过敏等症状，建议大量饮水，促进排泄，另外可以在医生指导下口服地氯雷他定片、扑尔敏片等。
3、恶心
南瓜中含有较多的毒素，吃南瓜后可能会中毒，患者会出现恶心、体温异常等症状，建议通过催吐的方法将南瓜排出，可以降低胃部对毒素的吸收，可以多喝点牛奶、水，对胃粘膜有一定的保护作用。
此外，还可能会出现头痛、呼吸困难等症状，建议尽量从暂时禁止饮食转移到吃流质饮食、半流质饮食。
