玉米一般可以生吃，不会出现中毒的现象。
玉米是一种比较常见的食物，其中含有丰富的膳食纤维、B族维生素、维生素E、卵磷脂、钙、磷、铁、蛋白质等营养物质，适当食用可以帮助身体补充营养，以及促进肠胃蠕动，帮助大便保持通畅，也可以帮助补充体力，属于一种比较健康的食材。由于玉米当一般不含有毒素，也不属于一种有毒的食物，所以通常可以生吃，也不会引起人体中毒。但是，在生吃的时候建议患者提前用盐水浸泡，帮助消除表面的药残留或者细菌残留，防止对胃肠道功能产生异常影响。
玉米虽然可以生吃不会出现中毒，但是没有经过加工的玉米吃了以后可能不容易消化吸收，所以患者要避免吃的过多，防止增加胃肠道的消化负担，导致胃肠功能紊乱，出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状，对身体健康产生影响。
