通常情况下，鸡血补铁。
通常鸡血中含有大量的铁元素，适量食用鸡血可以预防食用者出现缺铁性贫血的现象。鸡血中含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，适量食用有助于给机体补充营养元素，也有助于增强人体免疫力。同时适量食用鸡血有助于促进肠胃消化，可以预防食用者出现大便干结的现象，有益于人体健康。
注意在食用鸡血时不可一次性食用过多，以免对食用者的胃肠蠕动功能产生影响，导致食用者出现腹泻、恶心等不适症状。患有高胆固醇血症、冠心病的患者不宜食用鸡血，以免患者的病情加重。在烹饪鸡血时应完全做熟，以免食用者出现腹泻、腹痛等不适症状，不利于食用者的健康状况。日常补铁可适量食用菠菜、牛肉、猪肝等富含铁元素的食物，预防缺铁性贫血等病症的发生。
