一般情况下，豆角在冰箱里放久了有斑点不能吃。
虽然冰箱温度较低，食物放进冰箱，可以延长食用时间，但是冰箱中含有大量的水分，也有残存的细菌，食物长时间存放也有可能发霉变质。豆角上的斑点可能就是细菌或霉菌等微生物滋生造成的变质现象。如果食入后，会产生对人体有害的物质，如酮和酮醇类的毒素，食用后还可能会加重肝脏的负担，对肝脏造成损害。并且豆角在冰箱里放久了，营养成分将近全部流失，不能为身体提供营养，所以不建议继续食用。
建议购买豆角后，应尽快食用，避免放置时间过长，导致豆角中营养物质流失，以及发生变质。豆角要熟制后再食用，生食可能会影响食用者的身体健康。日常饮食要注意卫生健康，避免食用过期变质的食物。
