一般情况下，不建议吃了榴莲以后2个小时喝酒，榴莲中未被人体吸收的物质容易和酒精产生反应，造成酒精中毒。
榴莲中含有一种易挥发的硫化合物，这种成分不能够把酒精代谢成对人体无害的乙酸。喝酒以后，人体会分泌乙醛脱氢酶用来消化酒精，使其排出体外，而硫化合物抑制了乙醛脱氢酶的产生，更加容易引起酒精中毒。而且因为榴莲和酒都属于热燥之物，两者若是食用间隔短，刺激胃肠道，有可能会造成腹泻、消化不良的症状。吃了榴莲2个小时，榴莲成分还未消化吸收，此时饮酒可对身体造成一定影响，建议8小时后再饮酒。
如果吃完榴莲后短时间内饮酒，可以多喝些水或茶叶，以此来稀释酒精的浓度。而且榴莲是一种热性的食物，不宜多吃，尤其体质阴虚不建议食用，会影响身体健康。日常要养成良好的生活习惯，避免过量饮酒。
