诸葛菜是一种北方野菜，它的营养价值很高，它具有降低胆固醇、增强免疫力、促进胃肠蠕动、稳定血糖的功效。
诸葛菜可以排出身体内多余的胆固醇，还能够抑制胆固醇生成，从而达到预防心脑血管疾病的作用。而已经患有心脑血管疾病的人吃诸葛菜，可以预防疾病发作，同时也能辅助治疗这类疾病。
诸葛菜当中含有大量的胡萝卜素，可以有效增强身体的免疫力。青少年和儿童多吃一些诸葛菜，可以增强体质，提高身体的抗病能力。它的膳食纤维含量也较高，多吃能够促进胃肠道蠕动帮助消化。经常吃油腻食物的人，建议多吃一些诸葛菜，这样能够防止毒素堆积在胃肠道。这种菜还可以稳定血糖，可以促进血糖平衡，防止血糖反复上升。因此糖尿病患者可以多吃一点诸葛菜。
诸葛菜不仅可以内服，也可以切碎之后外敷在皮肤上，能够用来治疗皮肤疖肿和创伤性疾病。
