在一定时间内辟谷能够促进机体排毒，调节脾胃功能的功能，还可以起到平和心态的舒缓作用。但应注意辟谷的时间不可过长，初次辟谷需在前一周左右调整为清淡饮食，逐渐减少食物摄入量。辟谷开始后喝水时可加入少量蜂蜜，保护肠胃。尤其应该重视若在辟谷过程中产生了不适的症状需要立即停止，不能勉强。
（1）促进排毒：在辟谷期间，主食的摄入减少了，可能会促进身体代谢大量废物，增进毒素的排出，能够改善宿便的症状，促进大便的排出。
（2）调节脾胃：辟谷的过程中能够帮助机体排毒，有利于胃肠道菌群的自我调节、恢复，从而达到调节脾胃的目的。
（3）平和心态：辟谷时需要平静心情，稳定情绪，让心态平和下来，有利于心理健康的提升。
