生活中，为了补充营养，尤其是蛋白质要多吃动物的肝脏。那么，动物肝脏包括哪些？
动物肝脏包括哪些
一般来说，动物肝脏有猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝和鸭肝。食用动物肝脏可以补充气血，因为动物肝脏的铁含量比较高，孕妇可以吃得比较合适，这对胎儿的生长发育是有利的。还需要与新鲜蔬菜和水果一起食用，以实现均衡饮食，然而，应该注意的是，动物内脏含有更多的胆固醇。高血脂、冠心病、动脉硬化和高胆固醇患者应尽量避免进食。
动物肝脏具有很高的营养价值。首先维生素A的含量较高。可有效地防治夜盲症，干眼病及角膜软化症等。其次维生素B2含量较高。有助于补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒。最后维生素C和微量元素硒较高。能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。但是也不适合过量食用的，还是应该荤素搭配。
动物肝脏当中含有丰富的蛋白质，但是并不是所有人都可以吃，比如高血压，冠心病，肥胖症，以及血脂高的人不能吃，因为动物肝脏当中含有丰富的胆固醇，体内尿酸高的人也是不可以吃，容易导致痛风的现象。希望这篇回答能帮助到您！
