瑶柱，是一款非常美味的食物，而且它的营养也比较高，经常食用对身体还是非常有好处的；不过它也是有禁忌人群的。那么，血糖高可以吃瑶柱吗？
血糖高可以吃瑶柱吗
瑶柱的营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖以及微量元素矿物质、核黄素、尼克酸、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减，所以血糖高患者是可以适量食用瑶柱的。
血糖高的患者，首先不能喝饮料，不能吃甜食。因为喝饮料和食用甜食都会加重患者血糖的负担，从而使患者血糖进一步升高，引起相关的急性或者慢性并发症。建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等，水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果。蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等。主食最好选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头。最佳蔬菜：苦瓜、西红柿、黄瓜、芦笋、卷心菜、芹菜茄子、马齿苋、蘑菇、苦菜、生姜、葱头、白萝卜、红萝卜、金针菇、大白菜等。 最佳水果：荔枝、木瓜、草莓、樱桃、猕猴桃、西瓜等。
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