魔芋，是天南星科魔芋属的总称。栽培学上属于薯芋类作物，其含有丰富的碳水化合物，且热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯。还含有维生素A、维生素B等，尤其是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便等效果。那么，魔芋的功效与作用有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。
魔芋的功效与作用
1、降血糖
魔芋有降血糖的功效。因为魔芋中的植物纤维，被医学证明有增加血液中胰岛素、降低血糖的效果，且对控制、预防和治疗糖尿病有极好的辅助疗效。此外，因为魔芋热量低，脂肪含量低，且含糖量也低，而膳食纤维含量很高。而当魔芋中的葡萄甘露聚糖和膳食纤维被人体摄入后，可在人体肠胃中吸水膨胀，形成一种饱腹感。从而减少食物的摄入，是一种较好的减肥食物。
2、排毒通便
魔芋有排毒通便的功效。因为魔芋中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，使肠道内的毒害物质排出体外，进而促进排便。此外，经常食用魔芋，可让肠道内的重金属元素排出体外，减少有害物质在胃肠、胆囊中的滞留时间，从而有效保护胃粘膜、清洁胃壁。
3、防癌抗癌
魔芋有防癌抗癌的作用。因为魔芋中含有一种化学物质，呈凝胶样，待魔芋成熟后经提取与分离得到魔芋精粉，当人体摄入后会附着在人体肠道壁，形成一种半透明膜衣，从而阻碍各种毒害物质沉积，且可阻碍对致癌物质的吸收。因此，平时可吃些魔芋精粉来预防癌症。
4、降低胆固醇
魔芋有降低胆固醇的作用。因为魔芋中含魔芋多糖物质，也就是葡甘露聚糖，而葡甘露聚糖这种物质有非常强的膨胀力，被人体摄入后可抑制肠胃对胆固醇的吸收，促进胆固醇的排出。此外，长期坚持食用，还可净化血液，可有效预防三高和心血管疾病。
以上就是关于魔芋的功效与作用的介绍。但需注意，体寒者、消化功能不好者、孕妇是不宜食用魔芋的，以免对身体健康造成影响。希望以上内容对您有帮助。
