正常情况下，冬瓜炒虾皮的功效和作用有补水消暑、利尿排毒、降脂减肥、调节血压、改善消化等。具体内容如下：
1、补水消暑
冬瓜具有清热解暑的作用，可以帮助降温，缓解夏季的热气散发，含有丰富的水分，对补水有很好的效果。
2、利尿排毒
冬瓜含有丰富的钾，有利尿的作用，可以帮助身体排出多余的水分和毒素，有助于预防水肿和解除体内热气。
3、降脂减肥
冬瓜属于低热量、低脂肪的食物，富含膳食纤维，并且具有利尿的特性。适量食用冬瓜可以帮助降低血脂和体重。
4、调节血压
冬瓜富含钾元素，有助于平衡体内钠钾比例，对血压有一定的调节作用，有助于降低高血压的风险。
5、改善消化
虾皮富含蛋白质和低脂肪，易于消化吸收。冬瓜含有一定的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善消化。
需要注意，上述功效和作用可能因个人体质、食用量和配料的具体搭配方式而有所差异。如果出现不适症状，建议及时到医院就诊，以免引起严重后果。
