洋葱营养成分丰富，除了可以腌制、炒菜，还能用来煮水，具有较高的药用价值，那么洋葱煮水怎么做？儿童喝洋葱煮水的功效是什么？
洋葱煮水的步骤如下：
1.准备一个洋葱，用清水清洗干净洋葱。
2.将洋葱的去皮，切掉头和尾部，切成丝状放入碗中备用。
3.在锅中放入适量的水，大约为锅的三分之二，倒入洋葱丝。
4.大火将水烧开后，转为小火，继续熬，直至洋葱变软，颜色接近透明时，关火。
5.将洋葱丝过滤，留下汤汁在碗中，放凉至适宜的温度即可饮用。
洋葱中含有洋葱蒜辣素，具有消炎杀菌的作用，对呼吸道炎症有一定辅助治疗效果，儿童食用后挥发的刺激味道能够对感冒咳嗽的症状有所缓解。
洋葱中含有丰富的植物杀菌素，将洋葱汁液外敷在儿童患中耳炎的位置，能够起到杀菌的作用，对中耳炎症状有所缓解。
洋葱中含有的辛辣刺激味道，儿童适量食用后能够刺激胃、肠消化，促进胃肠蠕动，帮助食物的消化与吸收，对于儿童的厌食、营养不良、便秘等情况有所缓解。
经过了一晚上的食物蠕动，胃部已经没有食物，所以早上是人一天中吸收食物营养最好的时刻，这是适量的饮用洋葱煮水能够更好的吸收其营养成分，药用价值更好，但是需要注意的是不宜空腹饮用，以免对肠胃刺激较大。
洋葱中含有洋葱蒜辣素，具有辛辣刺激的味道，在饭前1-2小时适量食用，能够刺激胃酸分泌，提高胃肠道的张力，帮助食物的消化与吸收，若是食物不振、消化不良等人群，食用能够对症状有所缓解。
洋葱中含有一定的钙质，而晚上是人体钙质吸收最佳的时候，这时适量的饮用洋葱煮水能够补充人体钙质，对骨质疏松有所预防，而且洋葱中的刺激成分能够镇静神经系统，帮助入睡，但是需要注意的是不宜在睡前2小时内饮用，以免增加夜间排尿量，影响睡眠质量。
洋葱煮水中的洋葱蒜辣素对胃肠道有一定的刺激，若本身肠胃有疾病，比如：胃肠炎等，食用后加重病情，不利于患者的身体恢复。
洋葱煮水不仅是一种温性的食材，而且还具有一定的刺激性，若长期或多饮会增加体内阳气，导致便秘、口干舌燥等上火情况，还会影响肠胃健康，一般建议一天饮用2-3次，一次食用量不超过100ml。
洋葱煮水的主材料是洋葱，而中医中洋葱是一种温性的食材，若本身有上火症状的人群食用，会增加体内阳气，使阳气过甚而加重便秘等上火情况，影响身体的恢复。
