早上去市场买了一些新鲜的马齿苋，打算晒干之后食用，那么马齿苋晒干了怎么吃呢？马齿苋晒干熬水喝的功效又是什么呢？下面我们一起看看吧！
1、做饺子馅
马齿苋晒干之后，可以在热水中泡发后，切成碎末，放入盐、生抽等调味，包在饺子皮中，作为饺子馅料食用，其味道清香，口感清甜。
2、炒菜食用
马齿苋晒干之后，也可与肉、辣椒等食材一同炒菜食用，需先将晒干的马齿苋清洗干净，泡软，以免口感过硬，食用起来有些难以咀嚼。
3、泡水喝
马齿苋晒干之后，也可直接用热水冲泡，当做茶饮食用，有股淡淡的酸味，饮用具有凉血止血、清热等作用。
马齿苋中含有丰富的钾盐，人体适量食用之后，能够将体内多余的水分排出，起到消肿利尿的作用，对于水肿型肥胖有所帮助。
马齿苋中含有天然抗生素，对变形杆菌、大肠杆菌等多种菌类有不同程度的抑制作用，对各种炎症有不错的辅助治疗效果，从而达到杀菌消炎的功效，常用来辅助帮助轻微伤口恢复。
马齿苋中含有大量的钾离子，进入人体后，能够直接作用于血管壁，使血管壁扩张能力增强，从而减少动脉管壁出现变厚的情况，起到一定降血压的作用。
并不建议天天喝。
从中医的角度来说，马齿苋味酸、性寒，并不建议天天泡饮，以免增加体内的寒凉之气，导致寒气过甚出现手脚冰凉、腹泻等不适情况，对自身健康不利，特别是本身体质偏寒凉的人群，需要慎食，但是用来治疗特殊疾病的话，建议在医生的指导下服用，不宜擅自服用。
1、首先将干马齿苋清洗干净，去掉表面灰尘以及泥沙。
2、然后将马齿苋切段，放入杯中。
3、接着倒入适量的清水，煮10-15分钟。
4、最后过滤残渣，即可取汁食用。
注：若是味道有点苦，也可待水温冷却至40度左右，加入适量的蜂蜜调味。
