葛根泡水是很常见的中药保健饮品，有很好的降压、抗炎、解热、强心、改善记忆力、抑制血小板凝集和血栓的形成作用，但泡水的味道并不是特别好喝，不知道可不可以放些冰糖调味饮用呢？
可以。
冰糖甘甜度较强，性质比较平和，含有的主要成分为碳水化合物、糖分、铜，而葛根味甘、辛，性凉，含有葛根素、大豆黄酮苷、花生素、蛋白质、氨基酸、糖、铁、钙、铜、硒等营养成分，两者搭配在性味和成分上互不相克冲突，可用于泡水同喝，起到互补调味的作用。
葛根和冰糖都具有生津止渴的作用，同时泡水饮用，主要的成分也就是水，而水也是最佳的生津止渴食物，故葛根炖冰糖最明显的功效则是生津止渴，缓解咽干口渴的不适症状。
葛根中的大豆甙可以有助于分解酒精的毒性、分解血液中酒精的含量，从而促进酒精的代谢，维护肝脏的正常生理功能，故葛根炖冰糖具有解酒护肝的功效。
葛根中含有较为丰富的雌激素，可提高女性雌激素水平，从而达到丰胸的效果；同时其中的葛根异黄酮成分可促进人体血液循环，加快新陈代谢，减少肌肤的色素沉着，使肌肤美白有光泽，因此葛根炖冰糖能丰胸美容。
葛根中提取的葛根素可以帮助扩张心脑血管，促进心脑血管循环，降低血液对血管壁的压力；而其中含有的洗胰清糖素可以帮助修复受损的胰岛细胞，维护胰腺的正常生理功能，所以葛炖冰糖根具有一定的降压降糖作用。
一般10克葛根泡水，放3-5克冰糖合适。
冰糖中在白砂糖、红糖等糖品中其含有的蔗糖量是最高的，所以味道也最甜，一般用300毫升沸开水泡饮10克葛根，然后再放3-5克冰糖是比例比较合适的，注意不可多放，以免甜度过高，影响口感。
具有一定的解酒功效。
葛根中含有大豆甙的成分，这类成分可以分解酒精中乙醛的毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，抑制肠胃对酒精的吸收，起到护肝解酒作用；而蜂蜜含有的主要成分是果糖，果糖在吸收之后能够促进酒精代谢，同时能够为机体提供能量，而且它还有起到渗透性的利尿作用，这些对于解酒都是有一定帮助的，所以在饮酒之后，如果胃肠道能够允许而耐受的情况之下，可以喝一些葛根蜂蜜水来解酒，缓解酒后不适。
