香茅的茎叶含挥发油0.4-0.8%，其中主要成分柠檬醛，含量达75-85%，又含少量香茅醛、牻牛儿醇和甲基庚烯酮，是一种禾本科多年生密丛型具香味草本，其用途较广，使用具有以下功效和作用。
香茅性温，味辛辣，无毒，在《陆川本草》一书中记载香茅：“发表退热，消肿止痛。主治风湿骨痛，跌打损伤，感冒身热。”同时《四川中药志》中也记载到香茅：“祛风湿，散凉寒。治筋骨疼痛及半身麻木。”，可见香茅在中药的应用上具有疏风解表的功效。
《岭南采药录》中记载到香茅：“散跌打伤瘀血，通经络。头风痛，以之煎水洗。将香茅与米同炒，加水煎饮，止水泻。煎水洗身，可祛风消肿，解腥臭。提取其油，可止腹痛。”，由此可见香茅有很好的祛瘀通络作用，对于感冒头痛、胃痛、风湿痹痛、跌打损伤具有缓解和治疗功效。
香茅草在医学领域的用途很广泛，如当做止痛药治疗肌肉紧张和痉挛，蚊虫叮咬的消炎药，并且还是一种治疗不同皮肤疾病的抗菌药物，它能抵御许多类型的细菌和真菌，并且能防止一些菌株变异和抵抗抗菌治疗。
香茅草因有柠檬香气，故又被称为柠檬草，这种清新香气可赋予室内清新感，起到调节情绪，使人恢复身心平衡的作用，是芳香疗法及医疗方法中用途最广的精油，也可用于室内当芳香剂。
香茅草是一种能入肺经的中药材，它能提高人类肺部呼吸功能，并能消除肺部炎症，也能缓解肺热肺燥，人们用它泡茶喝，还能起到一定平喘作用，它对人类经常出现的肺热咳嗽和痰多气喘等症都有一定预防作用；香茅草中还含有一定数量的胆碱，它能松弛支气管的平滑肌，并能改善肺部通气功能，这也是人们用它泡茶喝能止咳平喘的重要因素。
香茅草的气味不被昆虫所喜爱，能够起到驱散蚊虫的作用，将香茅草提炼的香茅油放在室内，其气味可以驱散吸血蚊子、扁虱、跳蚤、家蝇等；同时香茅草含有的天然柠檬香味，能够持续散发柠檬香，可使用香茅草作为调味剂使用。
适宜人群：感冒头痛、胃痛泄泻、风湿痹痛人群。
禁忌人群：阴虚有热者、表虚者人群。
