想煮些红豆薏米粥来吃，但白天上班没啥时间，只能晚上提前预约煮好，但放在锅里忘记了时间，直接浸泡了一天一夜，不知道这泡了一天一夜的红豆薏米是否还能吃呢？
没有变质的情况下就能吃。
红豆薏米浸泡一般不能超过一天一夜，如果在天气炎热的夏天，即使是密封容器里浸泡的红豆薏米也可能以免出现冒泡、带有酸味、水质浑浊等变质的现象；而温度较低的冬季或放在冰箱里面浸泡的话，红豆薏米泡一天一夜可能不会变质，其中的营养成分会有少量的流失，倒掉浸泡的水以后，适当冲洗一下可换新的水煮熟食用。
泡1-2小时即可。
红小豆和薏米洗净后，用清水浸泡1小时以上，但不要超过2小时，因为浸泡的时间越长，红豆薏米中的营养物质在水中溶解的就越多，而且随着放置时间的延长，还容易滋生细菌等有害物质，导致红豆薏米变质无法食用。
不是。
红豆薏米在中医上本身就具有祛湿的功效，无需炒熟也是具有此功效的，但由于红豆和薏米属于质地较为坚硬的食材，尤其是生薏米寒性较强，直接煮的话不仅药效成分不易析出，而且还容易加重体内的寒凉之气，长期服用对健康不利，建议提前炒熟，可以提高煮后的营养成分含量，加强红豆薏米的饮用去湿效果。
一个月左右可见除湿效果。
食疗祛湿的效果是比较慢的，一般需要经历一个月的生理周期才能看到比较好的效果，可通过以下几方面来判断身体有无排湿：
1、首先湿气较重的人会比较肥胖，尤其是腹部会比较臃肿，湿气排出小腹会有明显的缩减。
2、其次人体湿气排除之后，原先肥腻肥厚的舌苔会变得清爽很多，精神也会变的比较好，疲劳状态减轻。
3、湿气排出的时候，大便有固定的形态，大便变得比较干，也不粘马桶，可以非常方便的冲掉。
4、湿气重的人皮肤容易出油，不管是头皮还是面部都容易油，还容易长痘，但身体有在排湿的话，皮肤表面的油脂分泌就会减少，皮肤会越发的光滑细嫩，痘痘也会慢慢的消失。
5、当体内湿气比较重时，机体就会容易出现疲惫、乏力、精神不振等情况，但是随着机体慢慢在排湿，精气神就会得到好转，身体也会变得更加轻松不容易犯困。
