茵陈属于一种野菜，其中含有丰富的营养物质和有效成分，既可以食用也可以药用，那茵陈蒸菜有什么功效与作用呢？
茵陈味苦、辛，偏微寒性，归脾、胃、肝、胆经，对人体来说具有清湿热、退黄疸的作用，对于一些因为体内湿热之气过重所引起的皮肤瘙痒、黄疸尿少症状来说可以适当地吃一些茵陈蒸菜，可以起到清热退黄的作用。
茵陈蒸菜中含有丰富的膳食纤维素，食用后不仅可以促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且还能吸收肠道内的水分，增加粪便的体积，因此对于一些便秘的人群来说适当地吃一些茵陈蒸菜的话可以起到润肠通便的作用。
茵陈的性质偏微寒性，食用后能够加快人体生长的血流速度，提高肾脏细胞的新陈代谢，因此可以促进体内多余液体的排出，对于一些尿液偏少、身体浮肿的人群来说可以在生活中适当地吃一些茵陈蒸菜，可以起到利尿消肿的作用。
茵陈的脂肪、胆固醇含量都很低，而且其中所含的一些有效成分还能增加人体心脏的冠状血流量，改善全身的微循环，因此对于一些血压偏高的人群来说适当地吃一些茵陈蒸菜的话可以起到抗凝血、调节血压的作用。
10分钟左右。
茵陈中含有较多的营养物质，所以蒸的时候时间不宜过长，以免造成营养成分的流失，一般来说大火上汽之后放入茵陈蒸10分钟左右就可以了，需要注意的是一定要水开了之后才能放入，不然在加热的过程中就会使粘了面的菜化成团。
蒸好之后可以在茵陈上撒上少许盐、香油、蒜蓉等调味料，再倒入少许刚热好的油，搅拌均匀之后就可以开吃了。
