天麻是一种很常见的中药材，对于很多家庭来说，都会在家中备一点天麻来吃，那天麻哪种颜色的比较好呢？
一般为黄白色至淡黄棕色。
天麻为兰科植物天麻的干燥块茎，一般表面为黄白色至淡黄棕色，其中春季4-5月份采收的被称为“春麻”，而立冬前9-10月份采收的被称为“冬麻”。
需要注意的是，市面上有一些天麻的颜色是比较白的，对于这类天麻来说，一般是因为经过硫磺熏制而成的，这类天麻通常还会伴有一定的异味，因此在购买天麻的时候要避免选购到此类天麻。
视情况而定。
天麻是属于一种天然的中药材，如果天麻只是表面带有少许的黑色斑点，那么是属于正常的情况，一般不需要太过于担心，在没有其它异常情况下时是可以继续食用的。
如果天麻变黑的范围比较大，且切开之后里面的切面也呈黑色的话，那么就考虑为滋生了细菌或霉菌发生了变质情况所导致的。
不建议继续食用了。
天麻在保存不当时很容易吸收水分而变得潮湿，因此就会出现发霉的情况，对于发霉的天麻来说，其中不仅含有较多的霉菌和有毒物质，而且天麻中所含的营养成分和药物有效成分也都已经大部分流失了。
此时继续食用的话不仅起不到很好的治疗效果，反而还可能会引起人体出现身体不适的症状，因此是不建议继续吃的。
1、外形：在挑选天麻的时候，可以选择形状为长椭圆形，比较粗壮，皱纹均匀，两端有干枯芽孢以及圆形疤痕的天麻。
2、颜色：在选择天麻的时候可以选择那些颜色为黄白色至淡黄棕色的天麻，避免选颜色较白或较黑的天麻。
3、味道：正常情况下天麻的味道为“马尿臭”，有条件的话还可以稍微嚼一下，嚼的时候不粘牙齿，比较爽脆。
