听说西洋参的养生保健价值很高，就特意买了一些回来泡水喝，但是西洋参泡水泡多久倒掉呢？西洋参泡久了为什么会臭啊？
最多不宜超过一天。
一般来说，西洋参泡水对于泡多久倒掉是没有严格规定的，但无论泡多长时间，都不建议超过当天，因为西洋参在泡水的过程，也是一个滋生细菌微生物的过程，要是泡的时间过长，其中的药用成分有可能会因细菌微生物而出现变性或者变质现象，导致医疗保健价值下降。
首先静止的水含氧量都不高，在放久乐后会大量繁殖厌氧菌繁殖，而厌氧菌在新陈代谢的过程中会产生硫化氢以及其他一些臭味物质。
其次西洋参中的人参皂甙、挥发油、甾醇、多糖类，以及各种维生素、氨基酸与微量元素等有效成分也会被微生物分解成低级产物，发出臭味和酸味，因此西洋参泡久了后，是不宜再喝的。
建议泡至没味即可。
西洋参可以一直反复冲泡，但由于其中的有效成分会随着冲泡次数增加而减少，因此在泡到没有什么味道了的话，也就说明西洋参中的有效成分也已经基本没有了，继续泡也没有什么太大医疗保健价值。
而且西洋参有效成分泡水的溶出率是和水温相关的，也就是说，使用热水冲泡的话，可能泡2-3次就没有味道了，使用温水冲泡的话，可能泡5-6次才没有味道，因此西洋参对于泡几次并没有严格规定。
3-5片。
据中医记载，西洋参一天的服用量在3-6克之前，也就是说西洋参泡水，可以一次放3-6克，但也可以一次1-2克，分为一天2-3次的喝，因此一杯水放3-5片左右就差不多了，一般不会出现超量现象，但如果水量比较多的话，也可以适当多放一几片。
