决明子是非常好的中药，许多人喜欢用决明子泡水喝，一般决明子分生决明子和熟决明子。那么决明子怎么炒熟呢？
1、将决明子洗净。
2、用文火热锅，可以用铁锅或者平底锅。将锅加热至手置锅上有温热感为度，大约为170摄氏度。
3、将决明子放入锅中翻炒，小火干炒至有香味，并且听到噼啪的响声，或者看是否翻炒至种皮爆开，表面微起泡，可用手可碾碎为度。切不可炒过。
4、还可以用坚硬的利器将炒后的决明子敲碎，这样效果更好。
1、从味道上来说，生的决明子草药味重，熟的浓香微苦。
2、从外表上来看，生决明子外表为青黄色，熟决明子经过炒制之后，外表焦黄。
3、从功效上来看，生决明子滑肠作用较强，炒后的熟决明子可以减缓滑肠作用，且质较松脆，易于粉碎和泡出有效成分，熟决明子可以相对减轻对胃肠道的刺激作用。
决明子炒好还是不炒好要看你用药的目的。生决明子长于清肝热，润肠燥。用于目赤肿痛，大便秘结。炒决明子，寒泻之性缓和，有平肝养肾的功效。可用于头痛、头晕、青盲内障。且炒后质地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分。
原料：荷叶3g，决明子6g，制大黄3g，首乌3g，扁豆3g，玳玳花3g。
用法：开水冲泡代茶。
作用：荷叶决明子茶能瘦身降脂，畅中润肠。适用于肥胖症、便秘等。
原料：决明子、绿茶各5g。
制法：将决明子用小火炒至香气溢出时取出，凉了之后，将炒好的决明子、绿茶同时放入杯中，加入沸水，浸泡3-5分钟后即可饮用。一边饮用可一边加水，直到味淡为止。
作用：此茶清凉润喉，口感适宜，具有清热平肝、降脂降压、润肠通便，排清体内毒素的作用。
原料：枸杞子10克，菊花3克，决明子20克。
制法：将枸杞子、菊花、决明子同时放入杯中，用沸水冲泡，加盖，15分钟后便可饮用。
用法：当茶，频频饮用，一般可冲泡3至5次。
作用：枸杞子养颜，菊花，决明子都是清热的佳品，长期饮用可助清除体内毒素，控制食欲，减少脂肪积累。
