马上就是惊蛰节气了，惊蛰的时候有很多食物要开始播种了，惊蛰节气种什么东西？节气惊蛰什么意思？下面一起来看看吧！
惊蛰节气时大棚蔬菜开始定植，像番茄、辣椒、茄子、黄瓜等开始投入生产，越冬温室的黄瓜、西葫芦、番茄要开始追肥、浇水并加强病虫害防治等，此期是争取产量和效益的关键时期。
惊蛰节气时地膜或露地春提早栽培的西瓜，也要开始在小拱棚内育苗，苗龄30天左右。此期育苗仍要注意温度和昼夜温差管理，以利培育壮苗和花芽分化。
春分前后春播大葱开始育苗，春韭菜也开始播种育苗。
表示天气的节气。
惊蛰，古代称启蛰节气，惊蛰节气是春天的第三个节气，也是二十四节气中的第三个节气，到了惊蛰节气也就标志着仲春开始，此时太阳到达黄经345°，温度开始缓步上升，渐有春雷，到达了全年中气候最为宜人的时节。
惊蛰是春季节气。
惊蛰节气时正逢数九寒天中的“九九”，此时，寒冷的天气逐渐远去，气温开始回升，此前，昆虫入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”；到了“惊蛰节”，天上的春雷惊醒蛰居的动物，称为“惊”。故惊蛰时，蛰虫惊醒，天气转暖，渐有春雷，中国大部分地区进入春耕季节。
惊蛰节气有天气回暖，春雷始鸣的意思。
惊蛰节气是二十四节气中第一个表现雷雨天气的节气，此时节，温度开始上升，降雨增多，雷始鸣，太阳到达黄经345°。《月令七十二候集解》：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”
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惊蛰前面是雨水节气。
雨水节气是二十四节气中第二个节气，也是二十四节气中第一个表示降雨的节气，雨水节气后气温逐渐上升，会要开始出九了，此节气后降雨开始，雨量渐增，遇到强强冷空气还会出现倒春寒的天气。
