清明节是我国的一个传统节假日，很多人在这个时候会返乡祭祖，这时候也会了解到一个东西是茶，那么清明节后的茶叶叫什么呢？
雨前茶。
清明节后的茶，也就是在谷雨这个节气之前，即是4月5日以后到4月20日左右这段时间，清明节后的茶也就是指的这段时间所采摘的茶叶，所以这段时间所采摘的茶叶叫做雨前茶。清明节过后，天气温度普遍开始升高，茶叶芽的生长速度开始变快，这种茶叶采摘下来是比较油亮、碧绿的，所以雨前茶也是一种品质比较好的春茶。
清明节前的茶叶叫做明前茶，清明前气温比较低，茶叶生长比较缓慢，加上赶早采摘，能够达到明前茶品质的茶叶就更少了，所以茶叶的产量比较少。而清明节后温度开始上升，茶叶芽的生长速度开始大大的提高，所以产量比较大。
明前茶相对于雨前茶其品质更好，明前茶的茶叶更加细嫩，白毫尽显，冲泡出来其滋味醇和，鲜爽度高，而且其生长比较缓慢，所以香气物质和滋味物质含量会比较丰富，因此品质非常好，被认为是茶叶中的佳品。虽然明前茶比雨前茶更好，但是雨前茶也是一款不错的春茶，同样也是属于茶叶中的上品。
正因为前两个原因，明前茶的产量少，加上品质又十分的好，所以明前茶的价格会要比雨前茶的价格高上许多。
清明茶是新春的第一道茶，其清明茶色、碧绿柔软，并且一般没有病虫害，所以也不会经过农药的喷洒，加上其香味醇厚，富含多种维生素和氨基酸，所以是一个品质佳的茶叶。喝清明茶可以起到养肝清目、化痰除烦渴以及提神醒脑的作用，是一种很好的茶饮，但是同时也需要注意的是清明茶是属于新茶，新茶中一般都含有比较高的咖啡因、茶多酚，容易使人神经系统兴奋，饮用过多容易引起头晕乏力等不良症状，所以清明茶要适量饮用。
1.清明茶属于新茶，新茶刚刚制作好建议不要马上饮用，先将清明茶放上1-2个星期口感和味道会更好。
2.然后选择一个玻璃杯，放入适量的茶叶，不宜多。
3.加入80度左右的温水，注意不要用沸水冲泡清明茶，因为清明茶一般都比较细嫩，沸水冲泡会破坏茶叶的口感和营养成分，温水才能跑出嫩绿明亮的茶水。
4.等待茶叶泡开即可饮用。
