菇类食品不仅味道鲜美，而且营养丰富。富含蛋白质、脂肪、碳水化含物、多种维生素及钙、磷、铁、镁等矿物质。
蘑菇扁豆同食可防衰老。
蘑菇具有提高人体免疫力、补气益胃、理气化痰的作用。扁豆具有提高正常人体细胞免疫力、明目、润滑皮肤、防止衰老的作用。两者同食，效果尤佳。
蘑菇香菇同食消食化痰。
香菇、蘑菇均为中外驰名的食用菌珍品，具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。两者同食，效果更佳。
蘑菇豆腐同食利于营养吸收。
蘑菇与豆腐同食，有利于脾胃虚弱、食欲不振者更好地吸收营养，对治疗高血压、高血脂有一定的疗效。
蘑菇具有补气益胃的功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，短则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。3种食物同食，效果更好。
