蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
蘑菇木瓜同食减脂降压。
木瓜富含木瓜蛋白酶和脂肪酶，对脂肪有缓慢的分解能力，并有健胃助消化的作用。蘑菇有补中益气、减脂降压以及提高免疫力的作用。两者同食，有很好的减脂降压功效。
蘑菇具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效，适用于热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状。猪肉对预防糖尿病有较好的作用。两者同食，效果更好。
1、蘑菇中富含膳食纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，预防便秘。
2、蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
3、蘑菇中含有多种具有调节功能的维生素和矿物质元素，可参与体内糖代谢，有降低血糖的作用。蘑菇含微量元素铬，是维持正常葡萄糖耐量不可缺少的微量元素，也是与胰岛素配合的因子之一，可促进机体糖代谢的正常进行。
4、蘑菇中的维生素D比大豆高20倍，是海带的8倍。维生素D能帮助人体吸收钙，有益于骨骼健康。
5、蘑菇中还含有丰富的B族维生素，其功效包括：抗疲劳、保持身体能量、有助于降低胆固醇、稳定血糖、调节神经肌肉活动、促进神经细胞发育、保持良好心情及心脏功能。
