木耳对身体有很多的有利效果。并且，木耳中含有多种的营养物质，木耳味甘，性平，有排毒解毒，清胃涤肠，和血止血等效果。
木耳红糖同食可补血。
木耳具有益气强身的功效,倘若与红糖搭配同食，有补血作用。但倘若是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环，可同时加入3~ 5片生姜同煮，更有暖身的效果。
木耳猪腰同食减肥强身。木耳与猪腰搭配食用,有温中、补虚、利尿的作用,具有脂肪含量低、蛋白质含量高的特点，特别适合减肥者和年老体弱者食用。
木耳与柿饼搭配，具有滋阴凉血、润肠通便的作用。适用于习惯性便秘、痔疮出血等病症。因此，木耳宜与柿饼-起食用。
木耳具有帮助清除体内毒素的功效,若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化瘀功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
