很多好酒的人喜欢在家里自制米酒饮用，米酒跟白酒，啤酒，红酒相比度数要低，并且适量饮用还有一定的养生作用，那么在泡米酒的时候，对于米的选择有没有讲究?黑米可以泡酒吗?
黑米可以泡酒。
黑米泡酒主要用黑糯米泡，黑米酒的风味独特，味道酸甜可口，经过加工后的米酒中保留了黑米所含的所有矿物质，维生素，膳食纤维，碳水化合物，蛋白质等营养元素，营养价值不会减少，并且它的制作方法也非常简单，非常值得尝试。
1.取黑米300克，糯米200g，将黑米和糯米分别用清水浸泡24小时。
2.浸泡好的黑米和糯米混合搅拌均匀，放入锅中蒸熟。
3.将适量酒曲或是蒸馏酒倒入蒸好的黑米糯米饭中。
4.加适量矿泉水，将黑米糯米饭放入容器中发酵。
5.发酵30个小时左右，即可酿出醇香甘甜的黑米酒。
1.黑米中含有丰富的锰，锌，铜等矿物质元素，还含有大米所没有的维生素C，强心甙等特殊成分，所以比普通大米营养价值要高一些，适量的饮用黑米酒，能起到开胃益中，健脾暖肝，明目活血的作用，有益于体虚，女性产后虚弱，少白头等现象调理。
2.黑米酒的味道香醇甘甜，且易于人体吸收，适量饮用，可以促进消化功能，增进食欲，有益消化。
3.适量饮黑米酒还有促进血液循环，提神解乏，润肤的好处，适宜于改善面色不华，头晕眼花，面色萎黄，神疲乏力等症。
黑米酒一天可以喝一次，大概在200毫升左右就够了。
黑米酒的酒精浓度一般在10%-20%左右，它虽然不像白酒一样浓烈，也不像红酒那样有很足的后劲，但毕竟是酒类，饮用量也不宜过多。黑米酒可以加热喝，并不会影响它的口感，这是红酒，啤酒等酒类所无法比拟的。
很多好酒的人喜欢在家里自制米酒饮用，米酒跟白酒，啤酒，红酒相比度数要低，并且适量饮用还有一定的养生作用，那么在泡米酒的时候，对于米的选择有没有讲究?黑米可以泡酒吗?
黑米酒具有一定的营养价值，最值得一提的是，适量饮用可以补血生血，增加身体热量，尤其适合在冬天饮用。
黑米酒具有很好的营养价值，可以补血益气，健脾益胃，润肤养颜，适合病后体虚，产妇，中老年人，消化不良，贫血人群饮用。
