盐水毛豆的主要食材就是毛豆，毛豆属于大家非常熟悉的豆制品，很多人都认为豆制品大补，那么吃毛豆会发胖吗？下面就一起来看看吧！
适量吃不会发胖。
毛豆中的有益活性成分能很好的帮助身体保持在健康的状态，日常适量的食用不会出现长胖的现象。但是任何食物如果大量的摄入都会出现风险，同理的毛豆进食过多也可能会出现发胖的现象。
热量比较高。
据研究表明新鲜的毛豆中的水分含量差不多有百分之七十，而且蛋白质和碳水化合物的含量在蔬菜中也属于比较高的那种，所以说热量相对会高一些，如果是处于减肥期间的人可以适当的食用。
1、降低胆固醇：毛豆中的脂肪含量很丰富，而且要高于其他的蔬菜，另外毛豆中的营养物质多数是不饱和脂肪酸及亚油酸、亚麻酸，这些物质能改善人体的脂肪代谢，所以对于胆固醇的降低有很好的帮助。
2、美容养颜：经常吃毛豆能起到美容养颜的作用，而且也能让我们的身材更加的苗条。另外毛豆中含有比较稀有的黄酮类化合物，这类物质被称为是天然的植物雌激素，能很好的改善女性在更年期出现的不好的症状，能很好的维持身体健康。
3、增强记忆力：随着年龄的生长，人的记忆力会慢慢的减退，而毛豆中所含的卵磷脂能很好的促进大脑的发育，并对大脑的记忆力和智力方面都有所提升，所以日常食用能达到增强记忆力的功效。
