百合是草本植物，其鳞茎富含营养，是人们经常食用的一种蔬菜，它营养丰富，药用价值也很高，是很好的滋补食品，那么百合可以降血压吗？
百合可以降血压。
百合味道鲜美，营养丰富，其中含糖13%，淀粉16%，蛋白质3.2%，果胶5.6%，还含有植物固醇，秋水仙碱和百合苷等成分，加之百合是高钾低钠食物，具有补中益气，润肺止咳，镇静安神的作用，很适合高血压人群调理食用。
1.百合高钾低钠食物，使血管能正常扩张，能起到降低血压和保护血管的作用。
2.百合中所含的果胶是一种水溶性纤维，加之百合还含有植物固醇，这两种物质能帮助降低血液中的胆固醇，改善高血糖，促进排便，降低血压。
材料：南瓜200克，鲜百合100克。
调料：冰糖适量，水淀粉30克。
做法：
1.将新鲜百合去黑根，掰成小瓣，再用清水漂洗干净，沥干水分。
2.南瓜去皮及瓤，用清水洗净，再沥干水分，切成大片。
3.坐锅点火，加入适量清水，先下入南瓜片，百合瓣武火烧沸。
4.再转文火煮约20分钟，然后慢慢淋入水淀粉勾薄芡，放入冰糖煮至溶化，即可出锅装碗。
材料：西芹350克，百合20克。
调料：食盐3克，香油适量。
做法：
1.西芹择洗干净，用沸水焯一下，捞出在冷水中浸泡1下，沥干，切段。
2.百合用温水泡发，除掉老衣，洗净。
3.锅置火上，放油烧至七成热，放入焯好的西芹段略炒。
4.再加百合同炒，待百合边缘变透明时，迅速翻炒均匀，出锅前放食盐，香油炒匀即可。
材料：山药150克，干百合15克，枸杞子10克。
调料：冰糖适量。
做法：
1.山药去皮洗净，切小块。
2.干百合，枸杞子分别用清水洗净，泡发。
3.锅置火上，倒入适量清水，大火煮沸，放入山药块，百合，改小火煮。
4.待山药块熟时，加枸杞用小火煮5分钟，加冰糖煮至溶化即可。
白菜中含有丰富的维生素C，可减少血液中胆固醇的含量，使血液流通顺畅，让血压得到良好的控制；其所含有的钙，可以扩张动脉血管，降低血压；所含的果胶可以帮助人体排除多余的胆固醇，降低血脂，对高血压合并血脂异常有很好的作用。
芹菜中的维生素P可以降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压，防止毛细血管破裂等功效；所含的芹菜素有明显的降压作用，所含的丰富膳食纤维可以促使胆固醇转化成胆酸，进而降低血脂，有效预防动脉硬化和心脑血管疾病。
小米中所含的膳食纤维可以抑制脂肪与钠的吸收，有助于降低血压；丰富的硒元素可以帮助人体制造前列腺素，前列腺素有控制血压的功能，还能扩张血管，预防动脉氧化，所含的维生素B1有维持血管健康，控制血糖的功能，可以预防高血压合并糖尿病的发生。
玉米所含的亚油酸能抑制胆固醇的吸收，从而可以辅助降低血压，并且亚油酸和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可防止其在血管壁上沉积，保持血管弹性，有效防治高血压。
