寒冬正是吃狗肉的好时节，民间也有“吃 了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。狗肉味道醇厚，芳香四溢，它与羊肉一样，都是冬令进补的佳品。那么冬天吃狗肉有什么好处呢?
狗肉味甘、咸、酸、性温，，每100克狗肉含蛋白质14.5克，脂肪23.5克，可与牛肉、猪肉相媲美，而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，它不仅味道鲜美、营养丰富，而且具有入药疗疾的极好功效。
狗肉不仅蛋白质含量高，而且质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。而且狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。
狗肉温肾壮阳，冬天适量吃狗肉对于因肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋等症有辅助疗效;狗肉温补脾胃，适宜于缓解脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。
狗肉性温和，具有补中益气、增强免疫力的效果。在冬季用生姜炖狗肉温服，可以祛寒止痛，缓解四肢关节疼痛，四肢厥冷，精神不振等症状。
大蒜辛温有刺激性，并且其中所含的的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收。
狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，吃狗肉后立即喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，导致便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收，而不利于健康。
患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人群均不宜食用;脑血管病、心脏病、高血压、中风后遗症患者不宜食狗肉用;大病初愈的人也不宜食用狗肉。
