酸梅含有丰富的有机酸和矿物质，且还能帮助肠胃消化、在炎热夏日促进食慾，是道健康又美味的夏日饮品，那么酸梅汤喝了有什么好处？
缓解疲劳是酸梅汤的重要功效之一，因为酸梅汤中含有多种对人体有益的有机酸，特别是柠檬酸和苹果酸等物质的含量比较高，这些物质可以加快人体内乳酸的代谢，而且能净化血液，排除血液中的有害物质，而乳酸又是导致人体疲劳的重要存在，所以人们多喝酸梅汤能缓解疲劳。
酸梅汤中的有机酸可以加快人体内乳酸代谢，可以让人体的脊柱和血管组织快速恢复活力，而且这些酸性成分还能促进唾液和胃液等消化液分泌，它们也能作用于人类的神经，能提神醒脑生津止渴。
身体内部环境的酸碱平衡是维持人体健康的根本，平时多喝一些酸梅汤就能维持人体内部环境的酸碱平衡，因为酸梅汤味道虽酸，但它却是一种碱性食材，能让身体内酸性物质代谢，可以让人体内部环境的酸碱平衡处于正常状态。
平时制作酸梅汤时，需要准备，乌梅25克，山楂25克，陈其和洛神花各少许，甘草与冰糖都适量准备一些，把准备好的食材洗净以后，全部入锅，加清水，用大火煮开，然后再用小火熬制10到15分钟，取出以后过滤，得到的汤汁降温以后就是自制酸梅汤。
