金桔的个头小，质地软，不宜久放，放置时间过长，且存放的时候不注意方法，金桔就容易坏掉。下面就来教教大家金桔的保存方法。
首先要把金桔用保鲜袋装起来，而且不能接触空气，这可以让金桔保存的时间更长一些。而且金桔不能放到冰箱里进行保鲜的，这样会大大加快桔子腐烂的速度。可以把松树叶直接铺在纸箱的底部，然后放入橘子，之后再在上面盖上一层的松针，可以让金桔更容易进行保存。
金桔的质地比较软，所以在保存金桔的时候，要注意轻拿轻放，否则是会出现损坏金桔的情况。
如果想要延长金桔保存时间，要去掉金桔存在的桔梗，然后把金桔放到干净，干燥，通风，阴凉的地方，尤其是一个一避免阳光直射的地方比较好，在保存金桔的时候不能有水分，而且要保持干燥，否则金桔很可能会因为受潮出现变质的情况，还可以大大的防止虫蛀虫咬的问题产生。
用保鲜袋保存金桔是不错的选择，可以给金桔保鲜一段时间。而且也可以用保险袋进行冷藏，可以在箱子中铺上一些树叶，然后再放在箱底，之后直接放到地下室，把大蒜折合后捣碎，也可以切片之后熬水浸泡金桔，可以让金桔保鲜4-5个月的时间。
首先要选择皮薄，而且透过桔皮之后，可以直接闻到清香味道的金桔，用手轻捏金桔的表皮，会有少许的油冒出来，而且金桔的表面颜色，金黄色或者是橘色的比较好，同时金桔的表面光泽亮丽、表皮鲜艳，这样的金桔比较优质。
如果发现金桔的表皮泛青，说明是不够成熟的，如果过于苍黄，这也的金桔就太过成熟，同样不适合选购。如果发现金桔的底部不是小圆圈，而是属于小圆点，同时金桔长柄一端比较突出，这样的金桔是比较酸的。
吃金桔对健康是有好处的，首先维生素C是可以帮助预防坏血病问题差那是的，同时还可以帮助人体对抗癌症的问题。同时其宅的维生素C，可以发挥出抗氧化的作用存在，还可以大大减少低密度蛋白的氧化，再加上金桔可以帮助降低胆固醇，特别是降低掉血液中胆固醇的含量，这样对预防动脉硬化也有一定效果，而且维生素C可以有效的帮助人体保护低密度蛋白，还可以有效避免血管内皮损伤的情况产生，同时还能保护血管，预防粥样硬化的效果也不错。而且其中的维生素C可以帮助人体合成胶原蛋白，是可以美容护肤的，还可以滋养皮肤。
金桔中维生素A的量比较丰富，可以帮助预防色素沉淀的情况产生，可以大大增强皮肤光泽，是减缓衰老，避免皮肤松弛的好选择。同时摄入维生素A是可以帮助保护视力，还能很好的缓解视疲劳。金桔中含有一种拥有挥发性的芳香油存在，可以帮助提神醒脑，对消化有缓和的刺激作用，还可以帮助促进消化。其中的镁元素也是很重要的，可以帮助保护心血管健康。
金桔萝卜菠萝汁
准备好金桔5个、菠萝300g、白萝卜200g。把金桔洗净之后要留皮切半。然后把菠萝、白萝卜一起洗净，去皮切片之后和金桔一起榨汁喝就可以了。
金桔姜汤
准备好金桔5粒、老姜2片、褐色冰糖15g。把金桔洗净之后切成薄片，然后和老姜、褐色冰糖，一起加入500cc的水煮滚，之后再选择转成小火，继续煮30分钟，滤渣之后就可以饮用。
