冬瓜是夏季常见蔬菜之一，含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，有较高的食用价值，冬瓜汤也深受大家喜爱，那么，冬瓜汤怎么做好吃呢？
冬瓜汤是用冬瓜为主要食材做成的家常汤菜，口味清新，营养丰富，有开胃消食、利水通便等作用，冬瓜可以和排骨、海带、虾仁等一起炖汤喝，夏天喝上一碗冬瓜汤，还能消暑解渴，尤其适合食欲不振的人群食用。
材料
猪排骨、冬瓜、盐、鸡精、胡椒粉。
做法
1、排骨剁小块，用温水煮开，去血汤；
2、冬瓜去皮去籽，切成小块，入开水汆一下捞出；
3、锅内放水，放入排骨煮开，用小火炖烂；
4、排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤内同煮；
5、加适量盐、鸡精、胡椒粉，即可。
材料
冬瓜、鲜香菇、陈皮、盐、白砂糖、姜、味精、香油。
做法
1、冬瓜去皮切成块，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干；
2、陈皮浸软，除去果皮瓤，冬菇去蒂浸软洗净；
3、用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将汤煮沸倒入锅内；
4、盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，加入精盐、香油调味，即可。
材料
冬瓜、虾皮。
做法
1、冬瓜洗净去皮，切成片，姜切成片；
2、砂锅放水，倒入冬瓜和姜；
3、冬瓜煮到透明，倒入虾皮煮五分钟；
4、散上蒜苗，即可食用。
冬瓜是夏季常见蔬菜之一，含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，有较高的食用价值，冬瓜汤也深受大家喜爱，那么，冬瓜汤怎么做好吃呢？
材料
淡菜、水发海带、冬瓜、绍酒、精盐、味精、葱结、姜片、豆油。
做法
1、将淡菜用冷水泡软，去除泥沙，放入锅内；
2、加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂；
3、海带切成菱形块，冬瓜去皮及籽，洗净切块；
4、炒锅上火，放入豆油烧至五成熟，加入冬瓜、海带煸炒2分钟；
5、放入开水，用大火煮半小时，再放入淡菜及原汤；
6、用大火煮15分钟，待瓜烂时，放入精盐、味精即可。
