黑豆我们一般都会用来磨豆浆或是煮粥吃，其实它和排骨一起搭配煮汤也是不错的吃法，加上冬瓜一起煮营养价值更高，下面就来看看黑豆冬瓜排骨汤怎么做好吃。
材料：
黑豆10克、排骨100克、冬瓜100克、葱少许、姜少许、盐少许
做法：
1、将排骨开流水状态下多清洗几次，随后切块备用。
2、将黑豆洗净浸泡。
3、将生姜切丝备用。葱切圈备用。
4、冬瓜的皮去了，洗净切块备用。
5、将锅中放入适量的清水，大火煮沸，等煮开之后将黑豆、排骨、冬瓜、生姜放入。
6、等再次煮沸之后，转文火进行炖煮。差不多一个小时将食盐、味精放入。随后盛起来并放入葱花就可以吃了。
黑豆冬瓜排骨汤的营养价值很高，有补肾利水、润肺解毒、补血等等的作用。
黑豆中的蛋白质很多，可以提高人体的免疫力，并且还能改善贫血的状态，尤其是针对水肿、体虚等病症。
排骨中的钙物质很多，从而促进骨骼的生长，它也有很多的铁元素，针对贫血的人群。
冬瓜中的氨基酸很多，以及维生素。这些营养物质保证了人体健康。
黑豆常被磨成黑豆乳和黑豆豆浆，作为平时的饮品食用。还有一种吃法叫做醋泡黑豆，口感可能有些人受不了，但是非常大补，除了这三种，黑豆还可用于焖汤做菜，比如黑豆鸡爪汤、黑豆焖猪蹄、黑豆焖猪蹄、黑豆乌鸡汤、黑豆炖鲤鱼、黑豆炖鲤鱼、黑豆薏仁茶、黑豆枸杞粥、黑豆蛋酒汤、雪梨排骨汤、鲩鱼尾煲黑豆汤，当然，随着代餐粉的兴起，黑豆代餐粉也慢慢进入了人们的视线。
将排骨洗净后切成均匀的条块状，然后锅中烧热水后将排骨加入焯水后捞出冲洗干净后待用;莲藕去皮切成滚刀块，胡萝卜去皮后也切成滚刀块待用;锅中加入适量的清水，然后将姜块、蜜枣加入，接着将排骨、莲藕、胡萝卜一起加入大火烧开后转至中小火慢煮一个半小时即可。
首先将黄豆浸泡一个小时待用;排骨清洗干净后加入热水中焯水后沥干待用;苦瓜清洗干净后切成块后待用;锅中加入适量的清水，然后将排骨、黄豆一起加入大火煮开后改至小火慢煮，大概一个小时候可以将苦瓜加入继续大火煮开后小火慢煮十分钟后便可关火食用。
