喝酒太多的时候，身体难免会出现头晕头痛等不适感觉，严重的甚至还会损伤肝细胞，干扰肝脏的正常代谢，从而造成酒精肝及肝硬化等症。大部分人喝多了酒之后都习惯于喝浓茶或是蜂蜜水解酒，也有的人说解酒可以喝苹果醋，那么喝苹果醋能解酒吗?
从苹果醋的组成成分来看，它是有一定的解酒作用的，这是因为虽然苹果醋喝起来酸酸甜甜，但实际上它属于碱性饮品，而酒水则是酸性饮品，两者混合到一起时，酸碱物质相互中和就起到了解酒的作用，而且喝苹果醋不止能解酒，喝酒前喝一杯也可以有效抑制酒精吸收。
人之所以喝酒之后会有醉酒或者其他不适的感觉，主要是由于酒精进入身体后，血液中乙醇含量急剧上涨，而喝酒之后适量的喝点苹果醋，能有效降低血液中乙醇浓度，血液中浓度含量增加的时候，人体无法及时处理过多的酒精，因此会出现呕吐，头晕等现象，而苹果醋能够影响肠胃对乙醇的吸收，氧化一部分进入体内的乙醇，乙醇浓度降低了，不适感自然就减少了。
苹果醋中含有大量果胶，维生素，矿物质和酵素成分，其中的酸性成分能够有效软化血管，消炎杀菌，帮助人体提高免疫力，改善消化系统，帮助排除体内多余的毒素，调节内分泌，有效降低血糖，对感冒，关节炎，痛风等症有一定的防治功效。
苹果醋中含有丰富的水溶性纤维，能帮助吸收体内多余的脂肪和胆固醇;所含的果胶能够有效吸附并排除体内的毒素，并在人体内吸水膨胀，延长胃中食物排空的时间，从而起到减肥降脂的功效。
苹果醋中含有的维生素是极强的抗氧化剂，这些营养成分能够帮助促进人体新陈代谢，迅速清除皮肤的老化角质，缩小粗糙的毛孔，给肌肤补充足够的营养和水分，从而延缓肌肤衰老现象。
1.苹果醋的酸性比较高，直接饮用的话容易损伤牙齿或是喉咙，饮用的时候最好用白开水勾兑稀释后再饮用。
2.过量饮用苹果醋容易造成人体骨密度降低，体内钾含量减少，因此体内缺钾，或者是患有骨质疏松症的人群应该慎喝苹果醋。
3.苹果醋内酸性物质过多，胃酸分泌过多的人群尤其要注意慎重饮用，过量饮用容易引起烧心，反胃，胃灼烧等不适感。
