蜜枣是大多数人都比较熟悉的食物，是用红枣经过多重加工做成的，它保留了枣子的营养成分，而且比一般的枣更甜，那么购买蜜枣的时候，怎么挑选好的蜜枣呢?
真正的好蜜枣，看起来都很饱满，果实表面的皱纹较浅，拿一颗放在手掌上，沉甸甸的很有分量。用手轻轻捏一下，会感到果肉很厚实，不会一下捏到核。
1.红枣是由青枣风干而成，而蜜枣是枣经常多道程序加工而成。
2.红枣和蜜枣吃起来不同在于，红枣比较更原汁原叶，完全是枣的味道。而蜜枣经过各种程序的加工后，除了保留了枣的营养成份外，还增加了甜度感。
3.红枣和蜜枣都适合煲汤，煮粥，两者也都可以即食作零食吃，非常美味，是非常不错的选择。
红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞、活络气血，不仅可以养血安神、滋润肌肤，还可以增强人体免疫力，红枣可以起到缓解乏力和贫血的作用，对于出现的烦躁不安的情况有改善的作用，还能有补气血的功效。
蜜枣中含有大量维生素B12，对于预防贫血来说有一定的改善，也有一定的补血作用，但红枣要比蜜枣的补血效果更好一些。
每100克的蜜枣所含有的热量为321大卡，一个蜜枣大约是6克，所含有的热量大约为19大卡。
蜜枣的原材料是红枣，是将红枣放在糖里面腌制而成的，虽然红枣本身是几乎不含有脂肪的，但是红枣在腌制的过程中，加入了大量的糖，100克的蜜枣的热量远远超过了我们吃上一碗米饭的热量。
