培根是一种腌制的猪肉食品，一般是用猪胸肉，背部，肋部的肉做成的，是做西餐的常用食材，买回来的培根肉和其他肉食一样，是要放在冰箱里冷冻保存的，那么培根从冰箱里拿出来怎么化冻，才不会影响它的口感呢?
培根是一种腌制的猪肉食品，一般是用猪胸肉，背部，肋部的肉做成的，是做西餐的常用食材，买回来的培根肉和其他肉食一样，是要放在冰箱里冷冻保存的，那么培根从冰箱里拿出来怎么化冻，才不会影响它的口感呢?
1.准备一个盆，然后把培根肉放入盆中并打开水龙头，向其中加入一定量的清水，直至把整个肉全部没过，要不停的换一下盆中的水，这样可以帮助培根更好的解冻，而且还可以帮助保鲜。
2.如果觉得这种方式解冻太慢，也可以向水中加入一些醋，这是利用醋的冰点滴的原理，建议添加甜醋，省得给培根造成其他的味道。
1.一般从超市买回来的成袋的培根都是真空封住的，只要不打开袋子，可以保存很长时间，只要不超过袋子上写的保质期就可以了。
2.拆了封的培根没有吃完，可以用保鲜膜包裹起来，注意密封住，再放入保鲜袋中，冷冻保存就可以了。
培根当中的磷元素，钾元素和钠元素的含量都是非常丰富的，不仅如此，其中的脂肪，胆固醇，碳水化合物等元素也都非常的丰富。吃培根能够刺激胃液的分泌，打开胃口，这样食欲就会大大的增加，而且吃培根还非常有利于消化。
培根具有健脾开胃，祛寒消食等功效。
培根蒸、煮后可直接食用，或和其他干鲜蔬菜同炒;西餐中一般用作多种菜肴的配料。
烟肉最常见的处理方法，是将其切成薄片，放在锅内烤或油煎，既可以单独食用，也可配上其他食材，做成味道浓郁的各色美味。譬如，可制成烟肉三明治，搭配新鲜的蔬菜和鸡蛋，再配上一杯香浓的咖啡，就成为一顿可口的西式简餐。而培根金针卷、培根拌沙拉、芦笋烤培根等也都是不错的菜式。除此之外，浓香口味的培根奶油蘑菇汤也是不少人挚爱的西式浓汤。
培根是一种熏制的食品，其中含有硝酸盐，和很多食物结合在一起都会产生致癌物质，所以长期吃培根肉可能会对身体健康有影响的，所以最好不要长期吃，也不要吃的太多，适量偶尔吃就可以了。
