汤是营养美味的食物，不少人都有饭前喝汤的习惯，南方人尤其讲究喝汤养生。那么饭前喝汤的好处有哪些呢？
熬制的粥汤中一般都含有可溶性的淀粉和碎片糊精，能刺激胃酸分泌。饭前喝汤能起到增强食欲的作用。
饭前喝汤，能让胃先有饱腹感，就会减少正餐的食物摄入量。总体摄入的食物量和热量降低，就有助于减肥及预防肥胖。
肉汤中含有不少营养物质，如氨基酸、小肽和B族维生素，这些营养成分能被身体快速吸收，能起到补充营养的作用。
1、高血压及高血脂患者适合喝没有油、没有盐的汤，如玉米片汤、小米粥等。
2、糖尿病人喝汤同样要控制油、盐，还要考虑到汤的血糖反应。
3、痛风病人要注意汤中的嘌呤含量。鱼汤、肉汤、海鲜汤的嘌呤含量较高，应慎食。
4、不要喝太烫的汤。高温会烫伤食道壁，增加患食道癌的风险。
