凉拌木耳、清炒木耳是餐桌上常见的菜肴，常吃木耳也有很好的保健作用。那么对于容易便秘的人，吃木耳可以治便秘吗？
吃木耳有一定的防治便秘效果。木耳中含有膳食纤维，能吸收肠道中的水分，增大粪便体积，缩短粪便在肠道的时间，从而起到防治便秘的作用。
仅仅靠黑木耳治便秘，效果是难尽如人意的。用黑木耳凉拌、清炒或煮汤，搭配全谷物及杂粮等富含膳食纤维的主食一起食用，治便秘的效果较好。
治便秘要多吃谷物杂粮，如糙米、红薯；水果如香蕉、苹果；蔬菜如芹菜、青菜；以及蜂蜜、酸奶、核桃等食物。富含膳食纤维的食物通常都有利便的作用。
木耳含有丰富的铁、铜离子，能补血、乌发。木耳多糖还有降血糖、降血脂、抗血栓形成、抗衰老、改善心肌缺氧、增强机体免疫力的功能。
凉拌木耳、清炒木耳是餐桌上常见的菜肴，常吃木耳也有很好的保健作用。那么对于容易便秘的人，吃木耳可以治便秘吗？
多吃木耳还有利于减肥。木耳中的膳食纤维具有很强的吸水能力，在胃中可增大食物的容积、增加饱腹感，减少人们的食物摄入量，从而达到减肥目的。
