人参是一种大补的药材，老母鸡炖汤也有很好的滋补养生功效，在炖老母鸡汤的时候，是可以搭配人参一起炖食的，养生效果会更好，那么怎样炖人参母鸡汤呢?
人参是一种大补的药材，老母鸡炖汤也有很好的滋补养生功效，在炖老母鸡汤的时候，是可以搭配人参一起炖食的，养生效果会更好，那么怎样炖人参母鸡汤呢?
老母鸡250克、人参15克、黄芪8克、红枣8个、姜片5克、盐4克
1、把老母鸡收拾干净，切块，焯水，然后人参洗干净，切片，黄芪红枣洗干净备用。
2、汤锅上火，加入适量清水，下入山鸡块、人参片、姜片、黄芪、红枣，大火煲沸后转小火煲至熟烂，加盐调味即可。
人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺等功效，能改善细胞代谢水平，增强机体免疫力，防治各类疾病。山鸡具有温中益气、补气血、健脾胃、强筋骨和防治癌症的功效。滋补人参鸡汤此汤具有大补元气、延年益寿、补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血的功效。人参和鸡肉一起炖的话可以有滋补气血的作用，还可以提高体质，对于气血不足，容易疲劳，或者是需要恢复体质的人群来说还是不错的。
可止渴生津，补充维生素C，温中益气，强身健体。维生素a能够有效的治疗夜盲症。有利于人体的生长发育。
可大补元气、补肾益精、兴阳起痿。用于治疗肾阳不足、精血亏虚等症。还能止血化痰，止咳平喘，用于治疗劳嗽痰血、气虚咳喘等症。增强心肌功能。
可以促进人体的生长发育和新陈代谢，还可以补充气血、解毒、提高人体的免疫力。含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素，对脚气、痔疮等疾病有一定的食疗作用。
可以增强人体的免疫力，还可以有效的清洁牙齿，保护我们的牙齿，并且芋头还有着一定的解毒和癌症防治作用。可大补元气、补肾益精、兴阳起痿。
做法：把猪肋排洗干净，斩块，螺片用温水浸泡1小时，再将其它药材洗净。把排骨放入砂锅中，加入适量的清水、放入螺片和洗净的药材。用大火煮开后，转小火慢炖2小时左右。最后加入适量的盐调味，即可出锅享用
做法：把骨头放入开水中，烫开，捞出备用。把芋头切成滚刀块，葱打结，姜切片。锅中入开水，依次放入骨头、姜、葱、人参，盖上盖子慢炖。骨头烂时加入芋头，烧熟。最后加入适量的盐、鸡精，即可出锅享用。
