黑米属梗米类，因其味道好，营养价值高，而深受男女老少的欢迎。那么黑米粥吃了有什么好处？
黑米粥中的含大量的蛋白质以及脂肪，另外人体所需要的钙、镁、铁等微量原素的含量也很高，可以满足人体多器官营养的需要，在人们食用之后能起到强身健体的功效。
黑米粥所使用黑米，在古代时就是皇家的御用之物，它不但可以益气补肾，更具使人白发变黑，和减少白发出现的作用。
黑米粥中含大量的黄酮类物质中，这种物质是维持人体血管正常的重要存在。人们在食用黑米粥之后，可以让血管的韧性增加，减少血管破裂的机率，起到止血和防止血管疾病的作用。
1、黑米可益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘。对脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆。
2、可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症疗效尤佳。黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富
3、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。长期食用可延年益寿。黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
4、抗衰老、预防动脉硬化黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
黑米具有滋养补肾，美容养颜，是你生活的必备的佳品，健胃开脾。黑米可以使年轻的人的白头发有变黑的趋势，黑米可以帮助老年人摆脱头痛病的困扰，骨质增生的问题消失。有助于青年人消除脸上的痘痘，黑米也可以使我们睡眠的质量得到提高，同样可以帮助孩子增长他们的身高，黑米也可以预防癌症隔离紫外线的辐射的功能。爱美一族不要错过黑米，不仅抗衰老、减肥、美容养颜，还能提高身体免疫力。黑米性温，温润身体。
